4 adet ince dövülmüş antrikot

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı sıvı yağ

3 çorba kaşığı tereyağı

6 dal maydanoz

1 adet limon

Tuz

Karabiber

Süslemek için:

Çeri domatesler

YAPILIŞI:

Öncelikle sıvı yağını ısıtıp içinde etleri güzelce pişirin, tuz ve biberleyin. Tavada iki yüzünü de güzelce pişirin. Bir kasenin içinde kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tereyağını karıştırıp macun kıvamına getirin. Dolaba koyup soğumaya bırakın ve pişen etin üzerine sürüp sıcak olarak ikram edin.